Curs de decoració i modelat per a pastís fondant

Bona tarda!! aquí estic per explicar la meva experiència, sobre el curset al que vaig assistir, d'unes 3 hores aprox... el vaig fer en una botiga especialitzada sobre rebosteria creativa... en aquest curset, vaig aprendre noves tècniques de decoració i modelat per a pastís amb fondant.
La figura que vam modelar va ser aquest mussol...

 

 

  Oi que és maco!! i molt fàcil de fer! mireu... 

 

 

  

 

 

I ara el pastís... 

 

 

Aquest dibuix que té el fondant, el vaig aconseguir fent passar un rodet texturitzador per a sobre. Amb aquesta tècnica, aconsegueixes uns grans resultats, i a més hi han un grapat de dibuixos i textures per triar...Un gran invent! m'agrada molt!

 

 

El efecte gespa...

 

 

Una vegada enganxem la gespa, anem fent els acabats com ara les flors... també vaig passar una plantilla amb textura per a sobre del fondant, abans de tallar la forma de la flor per tal d'aconseguir un acabat efecte pachwork... Col.loquem el nostre mussol a sobre del pastís i acabat!!!

 

Espero que us hagi agradat tant com a mi fer-ho!

Ja sabeu que espero els vostres comentaris, i si us agrada compartiu!

Fins aviat...

 

Pas a pas: Cupcakes i pastís fondant Bola de drac

Bona tarda!!!! Més idees...si el teu fill és el fan number one de Goku, amb aquest pastís i cupcakes triomfaràs....mira mira...

 

Bescuit iogurt recepta AQUI! cobertura xocolata

Aquest fondant té gust a taronja, el vaig comprar
a la botiga del poble especialista en cuina...

 

Enganxeu les estrelles
amb una mica d'aigua...no us passeu!!!



Ara tocar escriure amb
retolador especial per a menjar...



Aquí teniu el resultat...

I aquí la carona que fa el meu fill jiji

Aviso a navegantes!!! aquest va ser el primer pastís fondant que vaig fer, i a sobre a corre-cuita jajaja si us fixeu bé ni vaig fer-li els típics típics al voltant del pastís... apa! així tal qual venga!!!!

 

Pas a pas: Pastís Fondant DS

Hola!! Us presento el pastís en forma de la DS... que us haig de dir de la cara del meu fill quan la va veure jajaja
Aquest és sense dubte, el millor premi per a la feina feta!! disculpeu per les fotos, les vaig fer amb el mòbil....

Aquest és el bescuit de iogurt, la recepta AQUI

 



En aquest moment vaig tallar el bescuit per folrar-lo amb fondant...

 

 

Ja tinc tot bescuit folrat i amb la barra del mig col.locada...

 

 

Comandaments, pantalla i botons ...

 

 

A la pantalla inferior i superior paper comestible...

 

 

I...aquest va ser el resultat final !!

 

Bescuit galetes principe

El millor dels millors!, aquest és sense cap mena de dubte el rei dels bescuits que he fet fins ara... és que ummm ho té tot!!!, ho heu de fer si o si, a més és super fàcil de preparar en 10 minuts llest, que més voleu? jejeje

Ingredients:

• 500 gr de galetes principe (1 paquet gran, jo compro marca blanca)
• 200 g de sucre 
• 200 ml le llet sencera 
• 100 ml d'oli girasol 
• 3 ous mitjans 
• 1 sobre llevat tipus royal

Preparació de manera tradicional:

 

1. Posar a escalfar el forn a dalt i a baix mentre preparem la masa, i folrar de mantega el nostre motlle.
2. Aboquem en un bol tots el ingredients menys les galetes, triturem amb turmix aprox. durant 1 minut.
3. Ara amb les mans, anirem trencant les galetes i les anirem tirant a dins el bol juntament amb la resta de la massa i altre vegada a triturar durant un 1 minut aprox.
4. Tirar la mescla dins el motlle, i llest per possar al forn. 40 minuts a 180º.

  
Preparació en Thermomix:

1. Posar a escalfar el forn a dalt i a baix mentre preparem la masa, i folrar de mantega el nostre motlle.
2. Sucre. 10 segons, velocitat 10
3. Afegir la resta d'ingredients menys galetes. 10 segons, velocitat 6 
4. Afegir galetes esmicolades amb les mans i triturar. 20-30 segons, velocitat 6. 
5. Abocar la masa al motlle i enfornar 180º, 40 minuts. 
6. Deixar refredar, desmotllar i tirar sucre llustre per a sobre.
    

 Aquí el teniu! espectacular! sempre que el faig triomfa segur!

Ummm Quina olor de xocolata...

Preparant el farcit...melmelada de maduixa...

 

 

Bescuit iogurt

Aquesta és la recepta que faig servir de base pels bescuits de fondant, també està boníssim per a un esmorzar, berenar o el que faci falta ehhh?

Ingredients:

• 3 ous mitjans
• 1 iogurt natural
• 1 mida vas iogurt d'oli suau
• 2 mides vas iogurt de sucre
• 3 mides vas iogurt de farina comú
• 1 sobre de llevat tipus royal
• 1/2 poma tipus Golden (groga)

Preparació tradicional:

1. Posar el forn a escalfar.
2. Jo poso tots els ingredients en un bol, i amb el batedor elèctric (turmix) ho trituro tot uns 2 minuts.
3. Folrar amb mantega un motlle de mida mitjana, abocar la mescla a dins i posar al forn 180º uns 40 minuts, quan acabi el temps punxar el bescuit amb un pal de broqueta, si surt net ja estarà llest.

  

Aquesta és una bona proposta per fer-lo no?

Porta cobertura de xocolata negra, amb atmelles filetejades per a sobre...

 També per fer una mona... simplement canvieu el motllo, punxeu unes xoxolatines i plomes.... mireu quin resultat!!!

 

 

 

Fondant samarreta de futbol

Quan vaig pensar en quin seria el pastís d'aniversari pel meu fill de dotze anys, no vaig dubtar massa, li havia fet el típic bescuit rodó sense farcir, farcit amb i sense nocilla, etc...Després vindria la DS que publicaré més endavant... i aquest any, triar entre fer un llibre que ufff se'm feia una muntanya i la samarreta que vesteix al seu club de futbol, va guanyar la segona opció...peró que consti que em queda a la llista de pendents per al proper any fer el llibre, concretament el de Harry Potter...Ara us mostro com em va quedar la samarreta...xula ehh?

Pastís fondant efecte embuatat

 

 

 

Aquest pastís el vaig fer per l'àvia, ja que aquest passat mes de Març, va ser el seu aniversari, per això vaig pensar en fer-li un pastís amb una decoració elegant i delicada...
El bescuit, és el de la recepta típica de iogurt, remullat amb almívar de rom i farcit de ganache de xocolata negra.
El fondant el compro en una botiga especialitzada, ja que per cobrir tot el bescuit es necessita bastant i ha de ser de qualitat, perquè si no, correm el risc que se'ns trenqui... les roses i lletres també són fetes amb fondant.
Oi que va quedar maco?

LA "CUMPLEAÑERA"...

EL TALL...

 

Pastís Estelada

El pastís d'avui és molt especial, perquè és per l'aniversari del meu sogre. Ell m'havia demanat que li fes l'estelada jajaja com si fos tant fàcil!, i més tenint en conte que ell no és precisament un fan de la xocolata, ho sigui que fer un pastís decorat amb fondant imposible, ja que l'ingredient principal ha de ser amb nata, li encanta la nata!!!
Pensant i rebuscant per internet, per fi vaig donar amb el que buscava, li faré una estelada en un fals massini (perquè aquest no porta trufa, només nata), i la decoració d'estelada (4 barres i estrella), la faré de fondant vermell (me la jugo a que no aguanta la decoració), espero que el resultat sigui el que buscava...

I aquí el teniu!!

Red velvet cupcakes

Ahir el meu fill havia de portar un postre o menjar a la classe, i explicar com havia fet la recepta en anglés, i res millor que fer uns red velvet cupcakes amb buttercream de vainilla, aquí els teniu! Ummmm